時蔬和馬鈴薯泥,沾著希臘優格吃更爽口更健康!!
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材料:
馬鈴薯1個,紅蘿蔔半條,冷凍毛豆仁二大匙
秋葵5支,全蛋1個,香菇朵3朵
酪梨1小塊,水100ml ,塩1小匙
沾醬:
自製優格300ml,希臘式濾袋1個,蕃茄醬少許
作法:
自製好的優格,挖取300ml ,放入希臘式濾袋中
放入冰箱過濾4-8小時,取出
<前一天先製作希臘式優格>
挖取一大匙的希臘優格備用
材料備其,洗淨
馬鈴薯和紅蘿蔔切小塊,毛豆仁一起放入碗中
電鍋加入100ml的水
一個全蛋與馬鈴薯和紅蘿蔔毛豆仁
一起蒸20分鐘取出
利用蒸馬鈴薯的同時,香菇切片
秋葵洗淨去蒂
放入水中,煮熟,約7-8分鐘
成熟的酪梨切塊
蒸好的馬鈴薯取出,雞蛋剥殼切半
加入1小匙的塩
利用大湯匙把馬鈴薯和紅蘿蔔壓成泥
完成清爽又健康的希臘優格馬鈴薯蛋沙拉