香噴噴的黑糖五穀饅頭,熱熱吃,真棒!
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材料:
中筋麵粉280克,五穀粉30克
鮮奶201克,植物油10克
酵母4克,黑糖30克,塩少許
作法:
使用國際牌麵包機作法:
<直接法>鮮奶先放,再加入中筋麵粉,植物油
糖,奶油和塩少許,放入麵包機中,酵母放入酵母盒
麵包機105T,行程選擇14,開始行程後約25分鐘按取消
此時麵包機,螢幕顯示發酵,直接按取消取出整型
取出麵團,三擀三折,擀平後捲起
切成九等分,使用水波爐放在雙面烤盤上
放入雙面烤盤,噴水直接發酵
手動發酵,35度35分鐘
發酵完成,選擇手動,蒸氣22分鐘完成
香噴噴的黑糖五穀饅頭完成