新鮮現採的香蘭葉,打成香蘭汁
加入自製優格蛋糕糊中,
淡淡的香蘭味,好吃又鬆軟!
文章目錄
- 材料:
- 蛋黃糊:
- 蛋黃6個,自製優格40ml ,香蘭原汁30ml
- 植物油40克,過篩低筋麵粉100g
- 蛋白霜:
- 冰蛋白6個,砂糖80g,檸檬汁少許
- 器具:
- 七吋戚風烤模,或八吋烤模1個
- 步驟一:
- 冰蛋白和蛋黃分開,蛋黃打散
- 加入植物油拌勻
- 再把優格和香蘭原汁加入蛋黃中拌勻
- 步驟二:
- 加入過篩低粉,拌勻
- 完成香蘭優格蛋黃糊備用
- 步驟三:
- 打蛋白霜,先把烤箱預熱170度
- 冰蛋白打至小泡,加入砂糖和少許檸檬汁
- 打至乾性發泡
- 挖一匙蛋白加入優格香蘭蛋黃糊中拌勻
- 再加入其它蛋白拌勻
- 完成的麵糊倒入戚風模中約八分滿
- 剩下的麵糊倒入其他小模型
- 放入水波爐烤箱170度烤10分鐘取出畫線
- 160度烤20分鐘,150度烤15分完成
- PS:一般烤箱加10度180度,烤10分鐘取出畫線
- 170度烤20分鐘,150度烤15分完成
- 倒扣放涼,再脫模
- 完成好吃又美味的香蘭優格戚風蛋糕
材料:
蛋黃糊:
蛋黃6個,自製優格40ml ,香蘭原汁30ml
植物油40克,過篩低筋麵粉100g
蛋白霜:
冰蛋白6個,砂糖80g,檸檬汁少許
器具:
七吋戚風烤模,或八吋烤模1個
步驟一:
冰蛋白和蛋黃分開,蛋黃打散
加入植物油拌勻
再把優格和香蘭原汁加入蛋黃中拌勻
步驟二:
加入過篩低粉,拌勻
完成香蘭優格蛋黃糊備用
步驟三:
打蛋白霜,先把烤箱預熱170度
冰蛋白打至小泡,加入砂糖和少許檸檬汁
打至乾性發泡
挖一匙蛋白加入優格香蘭蛋黃糊中拌勻
再加入其它蛋白拌勻
完成的麵糊倒入戚風模中約八分滿
剩下的麵糊倒入其他小模型
放入水波爐烤箱170度烤10分鐘取出畫線
160度烤20分鐘,150度烤15分完成
PS:一般烤箱加10度180度,烤10分鐘取出畫線
170度烤20分鐘,150度烤15分完成
倒扣放涼,再脫模
完成好吃又美味的香蘭優格戚風蛋糕