雙寶很喜歡吃優格饅頭,香Q軟嫩,
小小一顆,一口接著一口真好吃!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
材料:
中筋麵粉300克,自製優格100克,牛奶101克
植物油10克,酵母4克,糖30克,塩少許
完成後的麵團分別擀成長方形
麵皮抹點水,兩張重疊
頭尾切齊,切六刀
煮一鍋水,不燙手約40度
放入蒸鍋中,麵團噴水發酵,30分後約2倍大
發酵完成後,蓋上包布的蓋子小火蒸15分鐘後
把蓋子小心移開1公分,約1分鐘後再熄火
悶約5分鐘再慢慢打開蓋子
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